2003年 7月1日
院長 大石 孝
この時期、気をつけたい病気は食中毒。
予防の3原則は、「つけない」、「増やさない」、「やっつける」。調理前後は、しっかり手洗い、調理後は調理器具を清潔に。細菌は2時間で一気に大増殖するので、買った物、作った物は早く食べ切る、残った物は捨てるか冷蔵庫ですぐ保存。熱には弱いので、卵、魚肉は火を通す。生の物は、梅干、酢、しそ、わさびといっしょに食べるといいですよ。
2003年 7月1日
院長 大石 孝
この時期、気をつけたい病気は食中毒。
予防の3原則は、「つけない」、「増やさない」、「やっつける」。調理前後は、しっかり手洗い、調理後は調理器具を清潔に。細菌は2時間で一気に大増殖するので、買った物、作った物は早く食べ切る、残った物は捨てるか冷蔵庫ですぐ保存。熱には弱いので、卵、魚肉は火を通す。生の物は、梅干、酢、しそ、わさびといっしょに食べるといいですよ。